按照《铜仁职业技术学院2020-2021学年春季学期开学及疫情防控工作方案》的要求，为保障师生返校开学就餐安全，3月2日下午3:30，后勤部负责人龙再兴、膳食科科长段永平、膳食科工作人员黄军平在一食堂二楼组织食堂、超市所有工作人员召开了开学筹备会，并对全体食堂工作人员开展了食品安全专题培训会。

会上，段永平从人员返校要求、环境卫生、食材查验、加工操作、留样、供餐管理、餐具消毒、环境消毒等方面作了全面安排部署。她要求要严格按照《贵州省食品安全条例》执行；严格按照上级要求落实消毒防疫工作。

龙再兴做总结发言，从食堂卫生、食品安全方面做了全面要求，并要求食堂工作人员一定保障师生饮食安全。

各食堂负责人一致表态，一定按照要求严格落实，做好开学开餐准备，切实保障师生用餐安全。