为了推进茶叶加工专业教育教学工作，培养学生劳动意识和动手实践能力。4月11日，农学院茶叶加工专业教研室承办了铜仁职业技术学院“手工制茶”职业技能竞赛。

早上8:30，大赛开幕式在农学院102教室举行，农学院党总支书记舒高攀出席并讲话。他表示茶产业是铜仁市重点产业，是生态产业，手工制茶是非遗传统工艺，农学院举办手工制茶职业技能竞赛是服务地方产业发展需要，是传承和发扬非遗传统工艺的需要，更是我们教育教学的需要，希望同学们在比赛中相互学习，在竞争中互相提高，达到以赛促学，以赛促教的目的。农学院党政领导班子、茶叶加工专业教研室全体老师和茶叶生产与加工技术专业学生参加了开幕式。

比赛赛制为2人团体赛，采用现场制作与成品评审相结合的办法进行，均使用统一地点、时间、茶青、设备等制茶条件，确保竞赛公平、公开、公正进行。比赛现场选手们为炒出一锅好茶，各显身手，比拼匠心技艺。选手从抽取茶鲜叶、自行确定最擅长的茶叶类型进行制作到交付茶样，全程控制在2小时以内。评委和专家将对选手的操作过程逐项评判，并将根据炒制出的茶叶外形、汤色、香气、滋味及叶底等对成品茶品质进行综合评定。

图1：大赛合影

图2：开幕式现场

图3：制茶现场1

图4：制茶现场2

图5：专家组对参赛茶样进行审评